中国网福州9月20日电 “碗约中国·山海福州”第四届一碗福州金碗奖颁奖盛典活动,20日在融侨皇冠假日酒店圆满举办。本次活动由中国饭店协会、福州市商务局、福州市市场监督管理局指导,福州日报社、福州市餐饮烹饪行业协会、福州市旅游协会主办,福州视通传媒有限公司承办。

本届颁奖盛典汇聚了餐饮行业权威、业内精英、专业评审团、资深媒体人等,聚焦本土美食文化,深入对话探讨福州餐饮的未来发展,并共同见证“2021-2022年度HOT20热门餐厅”、“2021-2022年度TOP30甄选餐厅”、“2021-2022年度甄选闽菜餐厅”、“2021-2022年度大众喜爱顶级餐厅”等18个奖项的诞生。


圆桌会议:聚焦闽菜发展的“破”与“立”


9月20日下午17:00,第四届一碗福州金碗奖颁奖盛典正式拉开帷幕。在活动现场,福州日报社社长陈滨峰先生代表主办方发表致欢迎词,对现场到场的领导嘉宾表示了诚挚的欢迎。

据了解,在本次颁奖盛典特别邀请有请中国饭店协会资深会长韩明,福州市商务局党组成员、副局长徐强,福州市市场监督管理局党组成员、副局长蔡晓峰,福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰共同发起圆桌会议,以“闽菜文化发展传承的「破」与「立」”为主题,关注闽菜的传承、创新以及食品安全三个角度对闽菜的发展进行深入的探讨。

通过400多天的考察与评选,在本次颁奖盛典的现场发布了“2021-2022年度HOT20热门餐厅”、“2021-2022年度TOP30甄选餐厅”等重磅奖项,还有“2021-2022年度甄选连锁品牌”、“2021-2022年度大众喜爱热门餐厅”、“2021-2022年度大众喜爱顶级餐厅”等极具期待的单项奖奖项。

同以往的金碗奖不同,本次“金碗奖”的评选受到高度重视,由中国饭店协会、福州市商务局、福州市市场监督管理局倾力加盟指导,以更高的格局、全国的视角,结合本土现状,为城市美食文化和评选提出更专业更权威的建议。(通讯员 邓王聪) 

责任编辑:吴馨骅